Autor
Carolay García Rico
Carolay García Rico nació en 1998 en Magangué Bolivar, Colombia. Graduada por la Facultad de Nutrición y Dietética de la Universidad del Atlantico como Nutricionista Dietista en el año 2020. Su tesis universitaria, Kefir de mango adicionado con moringa (Moringa Oleifera) como aporte proteico, fue publicada como articulo científico en la revista Alimentech en el año 2023 en colaboración con Norleyn Navas e Ingrid Ballestas.
