Prof. MVDr. Gabriel Kováč, DrSc., DipECBHM, vyštudoval v roku 1972 veterinárske lekárstvo na Vysokej škole veterinárstva (VŠV) v Košiciach. Jeho výchovno-vzdelávacie aktivity zahŕňajú prednáškovú a praktickú výuku tak pregraduálnom ako aj postraduálnom študijnom programe, orientovanom na vnútorné choroby prežúvavcov a ošípaných. Tieto úzko súvisia s vydaním 417 publikácií, 4 vysokoškolských učebníc, 11 skrípt a 6 odborných kníh. Jeho vedecko-výskumné aktivity zahrňujú riešenie množstva domácich a medzinárodných projektov a zadaní firiem s prepojením na prax týkajúcich sa etiopatogenézy, diagnostiky, terapie a prevencie porúch látkového metabolizmu u rôznych vekových kategórií hovädzieho dobytka, oviec, kôz a ošípaných.