Autor
Yuneidys Mariet Oñate Perpiñán
Doctora en Dirección de Proyectos; máster en Gestión integrada prevención, medio ambiente y calidad, máster en sistemas integrados de gestión HSEQ, especialista en gerencia de la calidad de producto; Ingeniera de alimentos e ingeniera agroindustrial con amplia experiencia laboral en el sector educativo e investigación, en el sector de alimentos, plantas de producción desempeñando funciones como jefe de planta, coordinadora de interventoría de programas de alimentación, supervisión.
